inst (a) fevereiro

coisas boas sem adição de açucar

fim de semana de chuva com provas marcadas e canceladas devido ao mau tempo. com todo o tempo do mundo passei a tarde de sábado na cozinha entre arrumar a louça do almoço e a hora do lanche surgiram coisas boas, croisants de chocolate preto e maça e canela. tirando o facto de a massa folhada ser calórica o suficiente o recheio não teve qualquer adição de açúcar, maioritariamente foram roubados comidos pelos miúdos. o pudim de manga, queijo quark e chia ficou uma delicia...coisas doces sem adição de açúcar!

pudim de manga, queijo quark e chia

ingredientes:
1 manga
4 colheres de sopa de queijo quark 0% materia gorda
50g de sementes de chia

preparação:
descascar e cortar a manga em pedaços, juntar o queijo quark e manga no liquidificador e misturar até obter um creme liso, numa taça juntar sua colheres do preparado anterior às sementes de chia e mexer, juntar o restante preparado e mexer bem até estar tudo bem envolvido. dividir o preparado por potes individuais, fechar e levar ao frigorífico no mínimo por 4 horas e está pronto a servir!

croisants de chocolate preto e maça e canela

ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
chocolate preto
1 maça golden
1 colher de chá de canela

preparação:
estender a massa e dividir em 8 ou 16 partes iguais, conforme a preferência do tamanho dos croisants, formando triângulos. colocar junto à parte mais larga um quadradinho de chocolate preto e enrolar sobre a parte mais fina, se preferir pincelar com gema de ovo e levar ao forno até dourar.
descascar e cortar aos bocadinhos a maçã, juntar a canela e triturar com a varinha mágica até formar um creme. colocar uma porção a gosto do preparado em cada triângulo de massa e junto da parte mais larga, enrolar até à parte mais fina, pincelar com ovo e levar ao forno até dourar, se conseguir esperar até arrefecer e servir com chá ou chocolate quente.

como começar bem a semana...

deixar as luzes do carro ligadas e o carro ficar sem bateria!

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inst (a) janeiro

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créditos de imagem | internet

| parar é o verbo |

é preciso parar. fazer descer os pés à terra aqueles centímetros que faltavam. fecham-nos uma porta para de seguida abrirmos uma janela, mas por vezes é preciso fechar essa janela, abrandar, parar, pensar. a vida não é sempre a direito e por vezes leva-nos por uma estrada com curvas e contra curvas infinitas, não nos deixando ser lineares nas nossas ideias e nossos objectivos. é preciso parar e saber esperar.

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