como sobreviver a estes dias de festa ou como não chegar a janeiro a rebolar

é inevitável uma mesa farta nesta altura de festas e vendo bem as coisas, temos 3 noite de consoada em 3 semanas e quem é que consegue resistir a isto sem prevaricar um bocadinho que seja? pois é!! agora que tenho vindo a manter uma alimentação mais equilibrada e saudável , quando se aproximam dias de festa, por vezes sinto um misto de ai-meu-deus-que-me-vou-estragtar-toda e eu-corro-eu-posso! a realidade é que mesmo com tanto exercício físico (para mim), não se trata de manter a linha, mas sim manter o meu organismo o mais distante possível daquilo que eu no meu dia a dia me vou propondo, ou sejam os fritos e os açucares refinados que para qualquer comum mortal são um veneno, então para um praticante assíduo de desporto é quase como que espetar uma faca no coração. no entanto, e como em tudo na vida existe sempre um mas, estes dias de festa mais marcantes a realidade é que eu não me privo de comer o que me apetecer, apenas me vou orientando nas quantidades. não virei obcecada, nem fundamentalista na minha comida, daí que me permita comer doces moderadamente, mais do que o normal, os fritos é só mesmo para tirar da ideia e o resto tento comer de forma controlada. mas há uma outra coisa (este mas é muito importante), se eu me permito comer tudo aquilo que me apetecer de forma controlada, uma das coisas que eu fujo a sete pés é das SOBRAS...pessoas boas, fujam das sobras, porque essas sim são uma tentação do demónio, estão sempre a sorrir para nós sempre que passamos por elas lá em casa e aí vem a desgraça!! um truque que eu uso, mas a realidade é que nem sempre cola é o seguinte: quando me oferecem algo para levar, e nunca é pouco, digo sempre ninguém come lá em casa, vai tudo para o lixo há quem não goste de ouvir e não me empurra mais as sobras! mas isto sim, é um exercício difícil!

a importância da roupa nova

bem sei que para começar a correr/treinar não é preciso muito mais do que se preocupar com umas boas sapatilhas, ou até mesmo para experimentar se é mesmo isto que queremos e gostamos podemos calçar as sapatilhas de desporto que pairam lá por casa. uma t-shirt mais ou menos manhosa e de preferência sem buracos e limpinha, uns calções ou para os mais tímidos umas calças e é só mesmo preciso juntar a isto a vontade de sair de casa e correr. ora, assim que nos apercebemos que estamos a gostar e que a coisa vai durar, o caso já muda de figura! começamos a pensar em investir numas sapatilhas mais apropriadas à prática desportiva em causa, seja ginásio, seja corrida de estrada, de pista, de trail, etc., é necessário ter em atenção que estamos a cuidar não só da nossa aparência mas principalmente das nossas articulações, tendões e músculos. se umas sapatilhas podem custar algumas dezenas de euros, também é certo que estaremos a poupar o nosso corpo e algumas dezenas de euros em tratamentos. e eis que chegamos ao departamento da roupa, quem nunca sentiu uma inspiração extra para treinar quando tem uma roupa nova para estrear? há por aí alguém? hummm...bem me parecia! isto com roupa nova e já com o primor de alguns detalhes que nos cativam mais o olho a coisa ganha outros contornos e sair à rua ganha logo outra motivação!

 

na minha cozinha #3

waffles de aveia e a preciosa ajuda da Tupperware

 

inst (a) novembro

na minha cozinha #2

uma pequena maravilha...uma refeição reconfortante para estes dias frios de outono.

na minha cozinha #1

nesta história de comer de forma saudável, trocam-se as batatas convencionais por batatas doces. confesso que não era muito fã do sabor da batata doce e torci um pouco o nariz. comecei por assar a batata doce e gostei assim assim, cozi e já lhe achei mais piada, fiz chips de batata doce no forno e também já lhe achei mais piada. de vez em quando vai uma batatita doce na sopa e assim fui introduzindo a batata doce na minha alimentação. no meio disto tudo e o que eu mais pena tinha era do meu tão adorado empadão que sempre confeccionei com batata normal, cozida e esmagada e com o recheio de carne com molho de tomate e que não mais me atrevi a comer. no outro dia experimentei cozer a batata doce sem casca e de seguida esmaguei e entretanto já tinha preparado a carne e montei o meu empadão...só me resta dizer que foi só assim uma coisa maravilhosa que as minhas papilas gustativas experimentaram, estava uma delicia.
desta forma deixo-vos aqui a minha receita de empadão de carne com batata doce, experimentem e vão ver que não vai sobrar nem um bocadinho.


puré de batata doce

ingredientes:
- 4 batatas doce
- água para cozer as batatas
- sal

preparação:
descascar as batatas e levar ao lume num tacho com água e sal, até ficarem cozidas.
retirar do lume, verter a água e esmagar a batata. reservar.

recheio de carne com molho de tomate

ingredientes:
- 1 cebola média
- 2 dentes de alho
- 2 tomates maduros sem pele
- azeite
- carne picada (no caso usei sobras de carne assada que tinha no frigorífico)
- sal qb
- piri piri a gosto (opcional)
- vinho branco


preparação:
num tacho juntar a cebola picada e o azeite e levar ao lume a refugar, juntar o alho picado e deixar refugar mais um pouco, quando a cebola estiver alourada juntar o tomate cortado em cubinhos, temperar com sal e piri piri e deixar refugar.
preparar a carne e picar num robot de cozinha, reservar.
adicionar um pouco de vinho branco ao refugado de tomate e juntar a carne previamente picada, deixar refugar mais um pouco e rectificar os temperos e deixar evaporar um pouco o molho a gosto.

num pirex de ir ao forno fazer uma camada com aproximadamente metade da quantidade de batata doce esmagada, cobrindo o fundo do pirex. de seguida espalhar a carne por cima da camada de puré e por fim cobrir a carne com o restante puré de batata. espalhar um ovo mexido por cima da batata e levar ao forno até alourar.
servir acompanhado com salada.

p.s. - o recheio pode ser feito com carne de frango, de perú ou vitela. pode também ser feito com atum e ovo cozido, sempre acompanhado pelo molho de tomate, para lhe conferir uma textura mais aveludada.

inst (a) outubro